Der Regionale Naturpark Serre: Vier Jahreszeiten, viele Farben und Aromen
Zwischen Aspromonte und Sila erstreckt sich der Regionale Naturpark Serre, in dem die geographische Lage des Gebietes das natürliche Ökosystem und die biologische Vielfalt optimal bewahrt hat: große wilde Wälder und üppige Wälder, die von Wasserläufen durchzogen werden, die spektakuläre Kaskaden schaffen, wo unter den Bäumen der Kastanie, der Lärchenkiefer und der Weißtanne kann man seltene Tiere wie die Wildkatze und den Wolf sehen, Der Graureiher, die Kaiserkrähe oder der seltene Schwarzspecht. Eine Fülle von Kräutern und Pflanzen, die die geschickten Hände der Kartäusermönche in Medikamente und Bitterstoffe verwandelt haben, eine großzügige Natur, die sich in der lokalen Küche wiederfindet, wo der Pilz der unbestrittene Protagonist ist.
5 Tage und 4 Nächte - Reiseplan:
Tag 1: Willkommen bei uns!
Ankunft am frühen Nachmittag in der Unterkunft. Check-in und Unterbringung im Zimmer. Vor dem Abendessen, Treffen zur Vorstellung der Route und von GOEL - Gruppo Cooperativo, einer Gemeinschaft von Menschen, Unternehmen und sozialen Genossenschaften, die sich für den Wandel und die Rettung Kalabriens einsetzen. Abendessen und Übernachtung.
Tag 2: Serra San Bruno
Frühstück und Transfer nach Serra San Bruno, dem Zentrum von Serre, das eine der wenigen Gemeinschaften beherbergt, die innerhalb der gleichnamigen Kartause ausgewählt wurden. Eine botanische Führung zur Entdeckung der von den Kartäusermönchen benutzten Heilkräuter und Heilpflanzen, die mit dem Besuch des Museo della Certosa beginnt, in dem einige Gegenstände aufbewahrt werden, die für die Verarbeitung von Pflanzen verwendet wurden. Dann geht es in den nahen Wald von Santa Maria, um in das Gebiet der Villa Bonitas zu gelangen, wo man seltene und medizinische Pflanzen sowohl im Freien als auch in den Kräutern bewundern kann, wobei eine vollständige Darstellung aller medizinischen und essbaren Essenzen mit Angabe der Eigenschaften und der verschiedenen Verwendungen gegeben wird. Einblicke in die Pilzarten, die im Gebiet des Parks vorkommen.
Mittagessen-Verkostung mit traditionellen Gerichten mit Pilzen, die im Buchenwald und Kastanien gesammelt werden und, zum Schluss die typischen Süssigkeiten, begleitet von einem Glas bitteren Serrese aus erlesenen Kräutern, die in den Wäldern gepflückt wurden, nach einem Rezept, das sich in der Nacht der Zeiten verliert oder ein Schluck des schmackhaften Erdbeers mit duftenden Walderdbeeren.
Am Nachmittag Rückkehr in die Anlage. Zeit vor dem Abendessen.
Übernachtung.
Tag 3: Parco delle Serre - Ferdinandea
Frühstück. Ausflug in den Parco delle Serre mit einem erfahrenen Naturforscher und Führer durch gemischte Wälder von Tanne, Buche, Lärche und Kastanie. Die Serre-Fichte ist wegen ihrer besonderen genetischen Eigenschaften in das nationale Saatwaldbuch aufgenommen. Die buschige Vegetation ist typisch für die mediterrane Macchia: Ginster, Erica und Myrte. In diesem dichten Wald treffen Sie auf die Ferdinandea, die Sommerresidenz, die im 1800 für den König Ferdinand II von Neapel errichtet wurde.
Mittagessen mit Korb während der Wanderung.
Rückkehr in die Anlage, Abendessen und Übernachtung.
Tag 4: Villa Vitoria und Rosarella-Garten
Frühstück, Transfer nach Mongiana und Besuch mit dem botanischen Führer der Villa Vittoria, die Schätze der Artenvielfalt in seinen Pfaden von Heilpflanzen, Obstbäumen der Vergangenheit bewahrt, Steinsammlung und biblischer Weg, um die natürlichen Ressourcen des Gebiets und seine historischen und kulturellen Werte zu schätzen.
Mittagessen mit Korb.
Am Nachmittag besuchen Sie den botanischen Garten von Rosarella und folgen dem Weg, der von einem kleinen künstlichen See auf eine Höhe von 1000 m führt und durch den Wald Archiforo einen Monolithen von historischem Interesse erreicht, der mit der Brigantenzeit verbunden ist. Auf dem Weg können Sie die Weißtanne (Abies alba, apenninische Art) und eine typische Serrese-Kokerei bewundern, die zu den letzten in Europa zählt.
Rückkehr zur Unterkunft zum Abendessen und Übernachtung.
Tag5: Auf Wiedersehen!
Frühstück und Check-out. Transfer zum Bauernhof und landwirtschaftlichen Betrieb 'A Lanterna und Erlebnisweg "Die spontanen Pflanzen im Rhythmus der Jahreszeiten", mit dem Führer einer Naturforscherin und Expertin, die uns entdecken lässt, Erkennen und Sammeln der auf dem Bauernhof vorhandenen Wildkräuter. Es folgen interaktive Workshops zur Zubereitung von ätherischen Ölen mit den geernteten Pflanzen. In der Küche bereiten wir gemeinsam mit dem Küchenchef einige Gerichte für das Mittagessen mit essbaren Pflanzen vor.
Nach dem Essen geht es los.
