Die Orangenküste: ein Paradies der Geschmäcker
Die Costa degli Aranci in Kalabrien ist ein bezaubernder Ort, ein Paradies für Liebhaber von gutem Essen und kristallklarem Meer. Hier spiegelt die Küche die reiche kulinarische Tradition Kalabriens wider, mit einzigartigen Gerichten, die jeden Gaumen zufrieden stellen. Vom frischesten Fischtartar bis zu gewagten Kombinationen mit Zitrusfrüchten ist jeder Bissen eine Entdeckung authentischer Aromen. Neben den Fischgerichten bieten auch die lokalen Wurstwaren und andere typische Produkte ein umfassendes gastronomisches Erlebnis. Die Kombination von Meeres- und Landaromen schafft eine einzigartige Harmonie und macht jede Mahlzeit zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise.
Reiseprogramm (5 Tage - 4 Nächte)
Tag 1 Willkommen!
Ankunft am Nachmittag im Agriturismo und Bio-Bauernhof “A Lanterna“, der im archäologischen Gebiet des antiken Kaulonia liegt. Einchecken und Unterbringung im Zimmer. Treffen mit dem Reiseleiter, Vorstellung des Reiseverlaufs und der Aktivitäten der GOEL Gruppo Cooperativo, die sich für den Wandel und die Demokratie in Kalabrien und dem Rest Italiens einsetzt. Abendessen im Restaurant des Bauernhofs La Locanda Cocintum mit Produkten aus dem eigenen Betrieb. Übernachtung.
Tag 2 Futtersuche und Bergamotte - Monasterace und Stilo
Frühstück. Besuch des Bauernhofs, der 67 Hektar mit Weinreben, Olivenhainen, Zitrusfrüchten und Gemüse bepflanzt ist. Eintauchen in die Schönheit des Bauernhofs, Aktivität “Spontane Pflanzen im Rhythmus der Jahreszeiten“ mit dem Naturforscher und Kräuterexperten, der die Teilnehmer bei der Entdeckung der organoleptischen und heilenden Eigenschaften und beim Sammeln der spontanen Kräuter des Bauernhofs anleitet. Es folgen interaktive Workshops zur Herstellung von Produkten aus Pflanzen (z. B. Oleolithen, Cremes, Seifen usw.) und zur Zubereitung eines Abendessens mit essbaren Kräutern (Foraging). Am frühen Nachmittag geführte Besichtigung von Stilo, der Heimat des utopischen Philosophen Tommaso Campanella und Zentrum des religiösen Lebens unter byzantinischer Herrschaft. Zahlreiche Einsiedeleien und Klöster und eine starke Präsenz von Symbolen, die von der Begegnung zwischen Ost und West zeugen, wie die berühmte Cattolica, eine kleine Kirche aus der byzantinischen Zeit, ein einzigartiges Beispiel in Europa. Nach der Besichtigung Verkostung eines für die Gegend typischen Bergamotte-Zitrus-Eises. Aufstieg zum Heiligtum des Monte Stella, das aus einer alten byzantinischen Einsiedelei hervorgegangen ist. Rückkehr zum Agriturismo, Abendessen und Übernachtung.
Tag 3 Ölweg - Maida
Frühstück. Transfer nach Maida, auf dem Bauernhof Costantino, einem landwirtschaftlichen Betrieb und Agritourismus auf einem Hügel mit Olivenhainen und mediterraner Macchia. Weg des Öls DOP - Spaziergang zur Entdeckung des ländlichen Dorfes, bei dem die Geschichte des Dorfes erzählt und die landwirtschaftlichen und biologischen Aktivitäten beschrieben werden. Besichtigung des Ölmuseums mit alter Mühlenmühle und aktueller Verarbeitungsanlage. Ölverkostungskurs, um die Aromen von Artischocken, Zichorie und Mandeln zu erkennen. Mittagessen auf dem Bauernhof. Am Nachmittag kehren Sie in den Bauernhof zurück und haben vor dem Abendessen Zeit. Abendessen und Übernachtung.
Tag 4 Slow Food und Slow Life - Badolato
Frühstück. Transfer nach Badolato, ein Symbol des "langsamen Tourismus", einem authentischen Dorf mit Blick auf das Meer, wo man die landschaftlichen Schönheiten bewundern und echte kulinarische Traditionen genießen kann. Treffen mit einigen erfahrenen lokalen Köchinnen und Kochkurs, um die Techniken und Geheimnisse der kalabrischen Küche zu entdecken. Mittagessen. Am Nachmittag städtische Wanderung durch das Dorf, eines der schönsten in Kalabrien, zwischen Gassen, Kirchen, künstlerische Installation und Sprechersteine in einigen Fassaden der Gebäude, Werke des badolatese Künstlers Gianni Verdiglione, Erinnerungen an Episoden der lokalen Geschichte und alte Legenden. Rückkehr zum Bauernhof, Abendessen und Übernachtung.
Tag 5 Wein Doc Bivongi - Bivongi
Frühstück. Transfer nach Bivongi und Wanderung auf den Landwegen im Tal des Stilaro. Besichtigung des wunderschönen Klosters von San Giovanni Therestis und Weiterfahrt zu den heroischen Weinbergen der Cantina Morace für einen Spaziergang durch die Weinberge. Die Tour endet im Weinkeller mit einer Verkostung von Bivongi Doc Muracevini. Rückkehr zum Bauernhof und Mittagessen. Check-out und Abreise.
