Roccella Jonica
L’Arca della Salvezza è una cooperativa sociale di tipo A e B, fondata nel 2009 per gestire parte delle attività del Centro “Emmaus” che accoglie minori con disagio. La parola chiave dei servizi erogati dalla cooperativa è 'accoglienza', nel riflesso dell’amore e della vita di Gesù. La cooperativa gestisce anche un’azienda agricola (allevamento di bovini e suini, coltivazione di olive ed ortaggi) che organizza attività di fattoria didattica per le scuole. I percorsi proposti sono:
Dal prato al formaggio
Visita in azienda con percorso didattico per incontrare e conoscere gli animali da allevamento, le attività agro-pastorali e il ciclo di produzione degli alimenti.
Laboratorio didattico sulla produzione del formaggio: la mungitura, la caseificazione e la trasformazione in formaggio.
Dal grano alla farina, dalla farina alla pasta
Visita in azienda con percorso didattico con gli animali da allevamento. Visita di un campo di frumento per apprendere il ciclo di produzione degli alimenti a base di frumento. Laboratorio didattico sulla pasta: la coltivazione del grano, la trasformazione in farina, l'impasto e il modellamento nel formato prescelto, la cottura.
Coloriamo il mondo
Visita in azienda con percorso didattico con gli animali da allevamento e visita nell’orto per scoprire la ricchezza e le qualità coloranti dei fiori e degli ortaggi. Laboratorio artistico con la produzione dal vivo del colore estratto da elementi naturali (piante, fiori ed ortaggi).
