Programma di viaggio (5 Notti – 6 Giorni)
1° giorno
Benvenuti
Arrivo nel primo pomeriggio a Locri e check-in presso eco-Ostello LOCRIDE, eco-residenza modello di sostenibilità sociale e ambientale realizzata in un bene confiscato gestito da GOEL - Gruppo Cooperativo. Incontro di presentazione di GOEL, del percorso di cambiamento in Calabria. Presentazione del programma e delle funzionalità di eco-Ostello. Cena e pernottamento.
2° giorno
Gerace, Locri e Siderno: archeologia dei sapori
Prima colazione. Trasferimento a Gerace e visita guidata della famosa cittadina medievale, sede episcopale sin dai tempi antichi, il cui patrimonio artistico è custodito nella Basilica Minore, imponente edificio bizantino-normanno ,e nel Museo diocesano annesso che ospita anche il famoso arazzo fiammingo di Jan Leyniers. La visita includerà il Castello Normanno e le botteghe artigiane dei maestri ceramisti. Rientro in eco-Ostello per il pranzo. Nel pomeriggio, visita guidata del parco archeologico di Locri Epizephiri, importante polis magnogreca, che diede i natali a Zaleuco, primo legislatore d’Occidente, e a Nosside, famosa poetessa. Nel parco archeologico è possibile visitare la località Centocamere (il quartiere degli artigiani), il Tempio di Marasà e il santuario dedicato a Demetra. Per la cena, trasferimento a Siderno presso il ristorante U Ricriju, il cui chef è autore di una ricerca etno-gastronomica su cibi e usi culinari che sopravvivono in un territorio di antichissime origini. Durante il pranzo lo chef si soffermerà sui piatti serviti spiegandone le caratteristiche, gli ingredienti e il metodo di cottura. Rientro in eco-Ostello per il pernottamento.
3° giorno
Caulonia e Roccella Jonica: il sapore della legalità
Prima colazione. Trasferimento a Caulonia, presso uno degli agriturismi biologici della rete de I Viaggi del GOEL: l’azienda agricola (agrumeto, vigneto e uliveto) è socia di GOEL Bio, il marchio degli agricoltori calabresi che si oppongono alla ‘ndrangheta e lavorano per uno sviluppo sostenibile. Visita dell’azienda con l'esperto agronomo che illustrerà i metodi di coltivazione biologica e le colture tipiche del territorio. La visita si concluderà nella cantina e poi in sala degustazione insieme al sommelier del vino e dell'olio. Pranzo presso l’agriturismo. Nel pomeriggio, laboratorio di cucina per la realizzazione di un piatto tipico calabrese con ingredienti del territorio. Cena da AMAL, ristorante culturale in cui i piatti della cucina tipica si incontrano con altre tradizioni culinarie, simbolo dell'accoglienza tipica della Calabria. Rientro in eco-Ostello e pernottamento.
4° giorno
Reggio Calabria e Scilla: il profumo del bergamotto, il fascino del mito
Prima colazione. Trasferimento a Reggio Calabria e visita guidata del prestigioso Museo Archeologico Nazionale della Magna Grecia, che ospita i Bronzi di Riace, note statue in bronzo risalenti al V secolo a.C., ritrovate in mare e divenute simbolo della città. Tempo a disposizione per il pranzo libero e per una passeggiata sul famoso lungomare, definito “il chilometro più bello d'Italia”: costellato di magnolie rare, palme esotiche ed installazioni di arte moderna, è un affaccio sul meraviglioso panorama della costa siciliana. Primo pomeriggio, visita del Museo del Bergamotto, che ripercorre la storia, la cultura e le tradizioni legate all’agrume più pregiato al mondo e i suoi innumerevoli utilizzi. Nel pomeriggio sosta a Scilla, città turistica famosa per la sua Marina (il lungomare), con il caratteristico villaggio di pescatori (Chianalea) e il Castello. Rientro in eco-ostello, cena e pernottamento.
5° giorno
Mammola, Gioiosa Jonica e Martone: i segreti dello stocco e i sapori della tradizione
Prima colazione. Trasferimento a Mammola. Il piccolo centro è molto noto per la lavorazione dello “stocco” (stoccafisso) che è l’ingrediente principe dei menù che i numerosi ristoranti propongono alla loro clientela. Visita del centro storico e di un laboratorio per la lavorazione dello stocco. Degustazione di piatti a base di stocco. Partenza per Gioiosa Jonica. Trekking urbano a Gioiosa Jonica, piccolo borgo ricco di testimonianze storico-artistiche (Villa romana del Naniglio, Palazzo Amaduri, Castello Pellicanò). Durante la visita guidata sosta e degustazione presso un laboratorio di pasticceria dei dolci tipici per i quali la cittadina è nota (le “paste gioiosane” e il gelato “pezzo duro”). Per cena trasferimento a Martone presso il ristorante “La Collinetta”, premiato con la chiocciola Slowfood per l’impegno nella valorizzazione delle materie prime del territorio e rinomato per il suo menù a chilometro zero. Il ristorante utilizza infatti materie prime provenienti dalla propria azienda agricola, socia di GOEL Bio. Durante il pranzo lo chef si soffermerà sui piatti serviti spiegandone le caratteristiche, gli ingredienti e il metodo di cottura. Rientro in eco-Ostello, cena e pernottamento.
6° giorno
Arrivederci!
Prima Colazione e check-out. Partenza per il rientro.
