Gastronomia ed Agricoltura Biologica

Itinerario

Day by day

Programma di viaggio (5 Notti – 6 Giorni)

1° giorno

Benvenuti

Arrivo nel primo pomeriggio a Locri e check-in presso eco-Ostello LOCRIDE, eco-residenza modello di sostenibilità sociale e ambientale realizzata in un bene confiscato gestito da GOEL - Gruppo Cooperativo. Incontro di presentazione di GOEL, del percorso di cambiamento in Calabria. Presentazione del programma e delle funzionalità di eco-Ostello. Cena e pernottamento.

2° giorno

Gerace, Locri e Siderno: archeologia dei sapori

Prima colazione. Trasferimento a Gerace e visita guidata della famosa cittadina medievale, sede episcopale sin dai tempi antichi, il cui patrimonio artistico è custodito nella Basilica Minore, imponente edificio bizantino-normanno ,e nel Museo diocesano annesso che ospita anche il famoso arazzo fiammingo di Jan Leyniers. La visita includerà il Castello Normanno e le botteghe artigiane dei maestri ceramisti. Rientro in eco-Ostello per il pranzo. Nel pomeriggio, visita guidata del parco archeologico di Locri Epizephiri, importante polis magnogreca, che diede i natali a Zaleuco, primo legislatore d’Occidente, e a Nosside, famosa poetessa. Nel parco archeologico è possibile visitare la località Centocamere (il quartiere degli artigiani), il Tempio di Marasà e il santuario dedicato a Demetra. Per la cena, trasferimento a Siderno presso il ristorante U Ricriju, il cui chef è autore di una ricerca etno-gastronomica su cibi e usi culinari che sopravvivono in un territorio di antichissime origini. Durante il pranzo lo chef si soffermerà sui piatti serviti spiegandone le caratteristiche, gli ingredienti e il metodo di cottura. Rientro in eco-Ostello per il pernottamento.

3° giorno

Caulonia e Roccella Jonica: il sapore della legalità

Prima colazione. Trasferimento a Caulonia, presso uno degli agriturismi biologici della rete de I Viaggi del GOEL: l’azienda agricola (agrumeto, vigneto e uliveto) è socia di GOEL Bio, il marchio degli agricoltori calabresi che si oppongono alla ‘ndrangheta e lavorano per uno sviluppo sostenibile. Visita dell’azienda con l'esperto agronomo che illustrerà i metodi di coltivazione biologica e le colture tipiche del territorio. La visita si concluderà nella cantina e poi in sala degustazione insieme al sommelier del vino e dell'olio. Pranzo presso l’agriturismo. Nel pomeriggio, laboratorio di cucina per la realizzazione di un piatto tipico calabrese con ingredienti del territorio. Cena da AMAL, ristorante culturale in cui i piatti della cucina tipica si incontrano con altre tradizioni culinarie, simbolo dell'accoglienza tipica della Calabria. Rientro in eco-Ostello e pernottamento.

4° giorno

Reggio Calabria e Scilla: il profumo del bergamotto, il fascino del mito

Prima colazione. Trasferimento a Reggio Calabria e visita guidata del prestigioso Museo Archeologico Nazionale della Magna Grecia, che ospita i Bronzi di Riace, note statue in bronzo risalenti al V secolo a.C., ritrovate in mare e divenute simbolo della città. Tempo a disposizione per il pranzo libero e per una passeggiata sul famoso lungomare, definito “il chilometro più bello d'Italia”: costellato di magnolie rare, palme esotiche ed installazioni di arte moderna, è un affaccio sul meraviglioso panorama della costa siciliana. Primo pomeriggio, visita del Museo del Bergamotto, che ripercorre la storia, la cultura e le tradizioni legate all’agrume più pregiato al mondo e i suoi innumerevoli utilizzi. Nel pomeriggio sosta a Scilla, città turistica famosa per la sua Marina (il lungomare), con il caratteristico villaggio di pescatori (Chianalea) e il Castello. Rientro in eco-ostello, cena e pernottamento.

5° giorno

Mammola, Gioiosa Jonica e Martone: i segreti dello stocco e i sapori della tradizione

Prima colazione. Trasferimento a Mammola. Il piccolo centro è molto noto per la lavorazione dello “stocco” (stoccafisso) che è l’ingrediente principe dei menù che i numerosi ristoranti propongono alla loro clientela. Visita del centro storico e di un laboratorio per la lavorazione dello stocco. Degustazione di piatti a base di stocco. Partenza per Gioiosa Jonica. Trekking urbano a Gioiosa Jonica, piccolo borgo ricco di testimonianze storico-artistiche (Villa romana del Naniglio, Palazzo Amaduri, Castello Pellicanò). Durante la visita guidata sosta e degustazione presso un laboratorio di pasticceria dei dolci tipici per i quali la cittadina è nota (le “paste gioiosane” e il gelato “pezzo duro”). Per cena trasferimento a Martone presso il ristorante “La Collinetta”, premiato con la chiocciola Slowfood per l’impegno nella valorizzazione delle materie prime del territorio e rinomato per il suo menù a chilometro zero. Il ristorante utilizza infatti materie prime provenienti dalla propria azienda agricola, socia di GOEL Bio. Durante il pranzo lo chef si soffermerà sui piatti serviti spiegandone le caratteristiche, gli ingredienti e il metodo di cottura. Rientro in eco-Ostello, cena e pernottamento.

6° giorno

Arrivederci!

Prima Colazione e check-out. Partenza per il rientro.

Quote

Quota di partecipazione: 624,00 (minimo 20 pax)

La quota comprende:

- Soggiorno presso l'eco-ostello Locride;

- Sistemazione in camere doppie (singole su richiesta) con bagno privato, aria condizionata e balcone;

- Pasti e degustazione come da programma;

- Visite alle cooperative, laboratori artigianali come da programma;

- Visite guidate come da programma;

- Ingressi a musei, chiese e parchi archeologici come da programma;

- Trenino turistico a Gerace;

- Trasporto durante il tour in bus GT;

- Assistenza in loco da nostro personale;

- 1 gratuità ogni 20 pax;

- Assicurazione RC.

La quota gruppo non comprende:

- Viaggio di A/R (preventivo su richiesta);

- Supplemento camera singola;

- Le escursioni facoltative;

- Assicurazione medico bagaglio.

- Tutto quanto non indicato nella voce “la quota comprende”.

La quota di partecipazione è valida da 08/01 al 03/06 e da 03/09 al 22/12. Per periodi diversi (estate, ponti e festività) la quota è soggetta a riconferma al momento della prenotazione. Gli itinerari sono modificabili e personalizzabili in base alle esigenze: non esitare a contattarci!

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Visite guidate su richiesta, ove non comprese nel programma: Scavi Archeologici di Locri e Monasterace, Reggio Calabria – Bronzi di Riace, Gerace, Stilo – La Cattolica, Caulonia, Serra San Bruno – La Certosa, San Luca – Santuario della Madonna di Polsi, Pazzano – Eremo di Santa Maria della Stella, Aspromonte, Cascate del Marmarico.

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