Caulonia

La leggendaria cucina calabrese qui trova le sue più rinomate e succulente espressioni. In una grande varietà di piatti tipici, che mantengono vivi gli usi e le tradizioni della zona, la cucina calabrese è ricca di gusto, a tratti piccanti, altre volte delicata e fine. Grazie ai secolari uliveti e ai numerosi frantoi, si ricava un olio extra-vergine di oliva molto rinomato dalla pregiata cultivar “geracese”. Tipicamente montana la pasta fatta in casa, detta "maccarruni", lavorata a mano dalle donne, condita col sugo di maiale o di capra. Gustosi i secondi piatti usati anche come contorno, quali le frittelle di fiori di zucca, le melanzane ripiene, la caponata contadina. Poi le “frittole” di maiale, il capretto al forno, e i celebri insaccati calabresi, inconfondibili per la genuinità e il gusto: soppressate, salsicce, capicollo, lardo, capicollo, e  la 'nduia, tipica solo della Calabria!

La Locride prende il suo nome da una regione della Grecia centrale, da cui nell'VIII secolo a.C., partirono gli Achei, per approdare a Capo Zefirio, l'odierno Capo Bruzzano. Il periodo Magnogreco (dal VII sec. a.C. al II sec. d.C.) è per la Locride quello di maggiore splendore, in cui si distinguono in particolare gli insediamenti di Locri Epizephiri e Kaulonia, entrambi fondati dai coloni greci nel secolo VII a.C.

Il mare cristallino, che assume colori e sfumature che cambiano in base al fondale e alla flora marina, lambisce una larga e bianca spiaggia che si distingue, in Italia, per continuità e bellezza. La fascia costiera dell'area è denominata Costa dei gelsomini (o Riviera dei GelsominI) dalla tipica coltivazione della pianta di gelsomino, i cui fiori venivano raccolti dalle donne, venduti a peso ed esportati in Francia per la reparazione di profumi. Lungo la strada statale 106, da Monasterace a Brancaleone, si snodano frequentate stazioni balneari che, essendosi notevolmente sviluppate negli ultimi anni, offrono attrezzature e servizi di buon livello.  Tra i più importanti centri ricordiamo: Siderno, Marina di Gioiosa Jonica, Roccella Jonica, Marina di Caulonia, Monasterace, Locri, Bovalino, Ardore, Bianco e Brancaleone, molti dei quali hanno ricevuto la Bandiera Blu.